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Archivo para junio, 2014

HUMMUS:PATÉ DE GARBANZOS

 

Hola a todos de nuevo,hoy retomamos el blog de recetas, y comenzamos con una receta muy fresquita y fácil de hacer:

HUMMUS

INGREDIENTES:

  • Un bote de garbanzos cocidos( 200 gramos si son secos y 400gramos si son cocidos)
  • Un pellizco de sal
  • Un chorrito de aceite virgen extra de oliva
  • un ajo picado
  • perejil picado
  • un chorrito de zumo de limón
  • una cucharada sopera de tahini(crema de sésamo)

hummus

En primer lugar se lavan bien los garbanzos con agua,(si vais a usar garbanzos secos dejarlos en remojo toda la noche anterior) y se añaden en el vaso de la batidora,se añade un poco de sal,un chorrito de aceite,un ajo picado,tened cuidado con el ajo pues a veces deja mucho gusto a ajo y no se aprecia bien el sabor del hummus.

Se le puede añadir perejil picado,y un chorrito de zumo de limón,que contiene vitamina C, y aporta hierro y calcio,puedes usar medio limón o un limón depende de la cantidad de garbanzos que uses.

Se mezcla todo en la batidora y se le añade un poco de agua hasta conseguir la consistencia adecuada.

Lo servimos en un cuenco añadiendo un poco de aceite y espolvoreando con pimentón dulce.

Se puede poner en la nevera,y se puede acompañar de pan tostado,tortitas de arroz etc

 

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