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Pollo relleno de pasas y bacon

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS.

  • Un pollo bien hermoso entero.
  • 2 tomates
  • 2 calabacines
  • 2 patatas
  • Un puñado de pasas
  • 4 o 5 lonchas de bacon
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal, pimienta, un chorrito de limón

PREPARACIÓN

Se prepara el pollo entero , se  abre y se limpia por dentro bien, para que quede perfecto para rellenar, una vez, preparado y salpimentado, cortamos los calabacines en trozos cuadrados , preparamos un puñadito de pasas, y las lonchas de bacon, procedemos a rellenar el pollo y por encima le ponemos un chorrito de limón , para darle un toque especial , a continuación lo ponemos en una bandeja de cristal , con los tomates cortados por la mitad, y el resto de calabacines, y las patatas cortadas en rodajas finas, (se puede añadir más complementos: champiñones, zanahorias  etccc), lo ponemos todo en el horno, le añadimos un vaso de vino blanco bien cubierto por toda la bandeja  y acontinuación ponemos durante una hora o hora y media dependiendo del tamaño del pollo a 180ª en el Horno.Ya lo tenemos listo… Asi de fácil.

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